Name: Zalmtartaar met avocado, mango en korianderolie
Ingredients: 400 g zalmfilet (in kleine blokjes); 100 g mango (in kleine blokjes); 30 g rode ui (versnipperd); 100 g avocado (in kleine blokjes); 1 rode chilipeper (versnipperd); 2 el geroosterde pijnboompitten; 1 tl kruidenzout; 1 el sushiazijn; peper; 1 el olijfolie; sap van 1 limoen; 10 g koriander (blaadjes + steeltjes); 40 g saffloerolie; 1 kl citroen-basilicum dressing; limoenzeste

Snel naar recept

Zalmtartaar met avocado, mango en korianderolie

Zorg bij dit gerecht voor verse zalm van de visboer en ik beloof je de lekkerste zalmtartaar met avocado ooit...

Notities

Deze zalmtartaar met avocado, mango en korianderolie is zo lekker dat je ‘m zal willen eten als hapje, voorgerecht én hoofdgerecht.

Ingrediënten

400 g zalmfilet (in kleine blokjes)
100 g mango (in kleine blokjes)
30 g rode ui (versnipperd)
100 g avocado (in kleine blokjes)
1 rode chilipeper (versnipperd)
2 el geroosterde pijnboompitten
1 tl kruidenzout
1 el sushiazijn
peper
1 el olijfolie
sap van 1 limoen
10 g koriander (blaadjes + steeltjes)
40 g saffloerolie
1 kl citroen-basilicum dressing
limoenzeste

Instructies

Meng alle bovenstaande ingrediënten voor de tartaar en laat 10 minuten marineren.
Wil je deze zalmtartaar op voorhand maken? Doe dan het kruidenzout, sushiazijn, peper, olijfolie en limoensap er pas op even voor het serveren.
Doe de koriander, saffloerolie en citroen-basilicumdressing in een cutter en mix glad.
Werk af met de olie en limoenzeste.